クラフトビール市場が年々拡大する中、自分のオリジナルブランドを持ちたい、イベントや飲食店で独自のビールを提供したいというニーズが高まっています。しかし、自社で醸造設備を用意するのはコストやスペースの面で大きな負担です。そこで活躍するのがクラフトビールOEMサービスです。この記事では、OEMサービスを利用するメリットや具体的な流れについて詳しく解説します。
クラフトビールOEMの主なメリット
1. コスト削減と設備投資の回避
自社で醸造設備を導入するには、数百万円から数千万円規模の投資が必要です。しかし、OEMサービスを利用すれば、設備や運営のコストを大幅に削減できます。また、必要な分だけの生産が可能なため、在庫リスクも軽減されます。
2. 小ロット生産への対応
クラフトビール市場では、多様化する消費者ニーズに応じた小ロット生産が求められています。OEMサービスでは、30リットルからの少量生産が可能で、季節限定商品や新商品の試作にも対応できます。これにより、ブランドの柔軟性と競争力を高めることができます。
3. プロの技術と設備を活用
OEMサービスを提供する醸造所では、最先端の設備と熟練したスタッフが製造を担当します。特に、缶詰め工程では酸化を最小限に抑える技術が導入されており、品質を保ちながら長期保存が可能な製品が完成します。
4. 多様なパッケージ対応
缶、瓶、樽など、販売形態に応じたパッケージングが可能です。たとえば、ラベルデザインをカスタマイズして、ブランドイメージを強調することもできます。
5. 販売支援サービス
完成したビールの販路拡大に向けた支援も提供されます。地域イベントへの出店やオンライン販売のアドバイスなど、実際の販売をサポートするサービスがあるため、初めてでも安心です。
クラフトビールOEMの利用の流れ
1. 初回相談：アイデアを形にする第一歩
初回の相談では、専任スタッフがあなたのビール製造に関するアイデアや希望をじっくりとヒアリングします。この段階で明確にしておくポイントは以下の通りです：
- ターゲット顧客：どのような層に提供するビールなのか（飲食店の来店客、ギフト需要、オンライン販売など）。
- ビールのスタイル：IPA、ラガー、スタウト、セゾンなど、目指すビールのジャンルや特性。
- フレーバーの方向性：フルーティー、スパイシー、ホップが際立つものなど、味や香りのイメージ。
- 使用したい材料：特定のホップやモルト、フルーツやスパイスなどの追加素材。
- 販売戦略：パッケージの形態（缶・瓶・樽）やデザインの方向性、販売計画。
この段階で、プロジェクトのスケジュールや予算感についても共有し、全体の方向性を定めます。
2. レシピ作成・試作：ビールの骨格を作る
初回相談の内容をもとに、経験豊富な醸造家があなたのアイデアを形にします。
レシピ作成では以下のプロセスが行われます：
- 材料の選定：ホップやモルトの種類、酵母、追加素材（例えば柑橘系フルーツやハーブなど）を決定します。
- 風味のバランス調整：甘み、苦み、酸味、コクのバランスを考慮して、どの材料をどの割合で使うかを決定します。
- 試作ロットの醸造：まずは小規模な試作（数十リットル単位）を行い、実際の味や香りをテイスティングします。
試作の段階では、顧客自身が醸造所に訪れ、試飲や意見交換を行うことも可能です。この過程で気に入らない点があれば、何度でも調整を加えることができます。
- 調整プロセス：例えば、ホップを増量して苦味を強調したり、モルトを追加してより深みのある味わいを加えるなど、細部に至るまで調整します。
3. 本生産・パッケージング：高品質なビールの完成
試作品に満足したら、本生産に移行します。この段階では、最新の設備を使って大量生産が行われ、安定した品質を確保します。
- 本生産の規模：30リットルから300リットルまで、ニーズに応じて生産量を調整します。
- 缶詰・瓶詰プロセス：酸化を防ぐ技術を活用し、ビールの新鮮さを保つための工程が行われます。
- パッケージングのデザイン：ラベルや缶のデザインを顧客の希望に合わせてカスタマイズします。地元のイベント向けの特別ラベルや、ブランドイメージを強調したデザインなど、幅広く対応可能です。
納品形態としては、缶、瓶、樽のいずれにも対応できます。飲食店での提供を想定した樽ビールや、ギフト用に適した瓶ビールなど、販売形態に応じて柔軟に選択できます。
4. 納品と販売支援：成功を後押しするサポート
製品が完成したら、希望する場所や日時に納品されます。この時点で終わりではなく、販路拡大やプロモーションのサポートも受けることが可能です。
- 販路拡大支援：地域イベントへの出店、オンラインストアでの販売、飲食店での取り扱いなど、販路拡大のための具体的なアドバイスを提供します。
- プロモーション戦略：SNSを活用したキャンペーン、顧客の興味を引くストーリーテリングの構築など、販売促進の手法を提案します。
- フォローアップサービス：販売状況や顧客のフィードバックをもとに、次回の製品改良や新製品の開発をサポートします。
OEMサービスの利用は複雑に見えるかもしれませんが、専門スタッフのサポートにより、スムーズに進行します。自分だけのクラフトビールを生み出す第一歩として、ぜひこのプロセスを活用してみてください。
よくある質問（FAQ）
最小ロットはどのくらいですか？
30リットルから対応可能です。少量からスタートしたい方に最適です。
初めてでも利用できますか？
はい、初回の相談から納品までフルサポートいたします。初めての方でも安心してご利用いただけます。
樽や瓶での対応は可能ですか？
はい、缶詰以外の形態もご相談に応じます。詳細はお気軽にお問い合わせください。
その他の質問については、公式サイトで詳細をご確認いただけます。
まとめ
クラフトビールOEMサービスは、飲食店やブランドが新たな価値を生み出すための強力なパートナーです。特に、試作や小規模生産を効率的に行いたい方には最適なソリューションです。あなたのアイデアを具現化し、ビールを通じて多くの人々に感動を届けるため、ぜひ当社のサービスをご活用ください。詳細やお問い合わせは、以下ボタンよりお問い合わせください！
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